Propila tioacetato
S-Propila tioacetato | |||
Plata kemia strukturo de la Propila tioacetato | |||
Tridimensia kemia strukturo de la Propila tioacetato | |||
Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
Kemia formulo | |||
CAS-numero-kodo | 2307-10-0 | ||
ChemSpider kodo | 55234 | ||
PubChem-kodo | 61295 | ||
Fizikaj proprecoj | |||
Aspekto | senkolora aŭ flava likvaĵo | ||
Molmaso | 118,194 g·mol-1 | ||
Denseco | 0,971g cm−3[1] | ||
Bolpunkto | 139°C | ||
Refrakta indico | 1,4579 | ||
Ekflama temperaturo | 36 °C | ||
Solvebleco | Akvo:5,32 g/L | ||
Sekurecaj Indikoj | |||
Riskoj | R11 R20/21/22 | ||
Sekureco | S16 S23 S29 S36/37 | ||
Pridanĝeraj indikoj | |||
Danĝero
| |||
GHS Damaĝo Piktogramo | |||
GHS Signalvorto | Averto | ||
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H226, H312, H315, H319, H335 | ||
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P261, P264, P271, P280, P302+352, P303+361+353, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P363, P370+378, P403+233, P403+235, P405, P501[2] | ||
(25 °C kaj 100 kPa) |
Propila tioacetato aŭ S-Propila tioetanato estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la tioacetata acido kaj propanolo. Propila tioacetato estas senkolora aŭ flava likvaĵo, uzata kiel gustigagento kaj analiza reakciaĵo en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer. Propila tioacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Propila tioacetato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.
Sintezoj[redakti | redakti fonton]
Sintezo 1[redakti | redakti fonton]
- Preparado per agado de tioacetata acido kaj propila alkoholo:
Sintezo 2[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de tioacetata anhidrido kaj propila alkoholo:
Sintezo 3[redakti | redakti fonton]
- Preparado per reakcio de propila klorido kaj tioacetata acido:
Sintezo 4[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de propila klorido kaj natria acetato:
Sintezo 5[redakti | redakti fonton]
- Preparado per transesterigo inter propila benzoato kaj furfurila tioacetato:
Sintezo 6[redakti | redakti fonton]
- Preparado per acida transesterigo inter vinila cinamato kaj tioacetata acido:
Sintezo 7[redakti | redakti fonton]
- Preparado per alkohola transesterigo inter alila tioacetato kaj propila alkoholo:
Reakcioj[redakti | redakti fonton]
Reakcio 1[redakti | redakti fonton]
- Hidrolizo de la propila tioacetato:
Reakcio 2[redakti | redakti fonton]
- Sapigo de la propila tioacetato:
Reakcio 3[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per acida transesterigo inter :
Reakcio 4[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per alkohola transesterigo inter :
Reakcio 5[redakti | redakti fonton]
- Reduktigo de la propila tioacetato:
Reakcio 6[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun HCl:
Literaturo[redakti | redakti fonton]
- The Good Scents Company
- Human Metabolome Database
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
- Encyclopedia of Food and Color Additives
- Fruit and Vegetable Flavour: Recent Advances and Future Prospects
- Compendium of Food Additive Specifications
- Handbook of chemistry
- The Journal of Biological Chemistry