Propila sorbato
Propila sorbato | ||
Plata kemia strukturo de la Propila sorbato | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Propila sorbato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 10297-72-0 | |
ChemSpider kodo | 4520118 | |
PubChem-kodo | 5368950 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo | |
Molmaso | 154,2062 g·mol-1 | |
Denseco | 0,919g cm−3 | |
Bolpunkto | 205°C[1] | |
Refrakta indico | 1,4880 | |
Ekflama temperaturo | 86 °C | |
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
Mortiga dozo (LD50) | 5600 mg/kg (buŝe) | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R22 | |
Sekureco | S23 S24 S25 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H227, H411 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P273, P391, P403+235, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Propila sorbato aŭ C9H14O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj propanolo. Propila sorbato estas senkolora likvaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Propila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Propila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.
Sintezoj[redakti | redakti fonton]
Sintezo 1[redakti | redakti fonton]
- Preparado per agado de sorbata acido kaj propila alkoholo:
Sintezo 2[redakti | redakti fonton]
- Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj propila alkoholo:
Sintezo 3[redakti | redakti fonton]
- Preparado per reakcio de sorbata acido kaj propila klorido:
Sintezo 4[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de natria sorbato kaj propila klorido:
Sintezo 5[redakti | redakti fonton]
- Preparado per interagado de benzila sorbato kaj propila formiato:
Sintezo 6[redakti | redakti fonton]
- Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj propila cinamato:
Sintezo 7[redakti | redakti fonton]
- Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj propila alkoholo:
Reakcioj[redakti | redakti fonton]
Reakcio 1[redakti | redakti fonton]
- Hidrolizo de la propila sorbato:
Reakcio 2[redakti | redakti fonton]
- Sapigo de la propila sorbato:
Reakcio 3[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
Reakcio 4[redakti | redakti fonton]
- Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
Reakcio 5[redakti | redakti fonton]
- Reduktigo de la propila sorbato:
Reakcio 6[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7[redakti | redakti fonton]
- Reakcio kun HCl:
Literaturo[redakti | redakti fonton]
- The Good Scents Company
- World Health Organization
- Chemical Book
- Alfa Chemistry
- The Chemistry of Wine: From Blossom to Beverage and Beyond
- Dysphagia: New Insights for the Healthcare Professional
- Dictionary of Flavors
- Longevity Now: A Comprehensive Approach to Healthy Hormones
Referencoj[redakti | redakti fonton]
|